torsdag 24 februari 2011

Vissen..............

Jag har åkt p åen präktig dunderförkylning så jag känner mig lite vissen och ahr inte samma glöd som innan, men jag kämpar på med jobb och lite hemmapyssel som får vardan att rulla på. Det är så många som har förkylningar och andra sjukdommar, det finns i alla möjliga konstelationer men jag nöjer med min frossa, tjocka hals och nästäppan och ömmande kropp.



Morgonpromenaden gick i nysnöns tecken i natt hade vi fått en knapp decimeter nysnö, så nu ahr vi återigen ett vitt landskap. Medans vi strosade i snön, såg det vita landskapet, solens strålar värmande i ansiktet och med fågelkvittret från snåren så insåg jag hur mycket jag älskar Öland, vad det betyder att bo här. Det karga allvarslandskapet, närheten till vattnet och var du än bor på ön så har du närheten till naturen på landet och i stan. På vintern har vi den kända ölandsfåken , den har vi fått smaka på ett par gånger i år. På våren då vi har ängsfloran, sommaren med all turism och så hösten med färgprakten, kylan börjar komma in från havet och jag älskar varje årstid, det fick jag erkänna för mig själv idag att hur mycket jag än älskar solen och värmen så att vandra i ett vintervitt landskap som är inklätt i nysnö är verkligen vackert.


Nysnön klär in en nybyggd somamrstuga en av Ölands många sånna. Jag äslkar verkligen livet här, jag pratade med en kär vän som lämnat ölivet för kärleken men som längtar hem för det är verkligen hem, att bo & leva här gör verkligen gott för kropp & själ, jag förstår med all respekt att så många turister kommer hit.

Idag har jag även haft en tur in till Kalmar och shoppat lite och jag hittade 2 engelska pelargone rsom ajg bara inte kunde motstå så nu lyser dom upp i fönstrena me dsin färgprakt =)



Med det så önskar jag er en skön torsdagskväll. Kramar

fredag 18 februari 2011

Växtval & fredagsmys

Har gått et tag nu och klurat på växtval till en ny rabatt till våren. Från början ville jag ha något i blå toner som inger ett lugn och en känsla av havets blå toner, men nu så har jag förkastat en del av det till att göra en rosenlund istället där rosorna står i centrum med sin glans & grace. Älskar ju rosor så jag har funderat lite på olika rosval och skissat upp lite är långt ifrån färdig men det blir nog bra. till sist.

Ikväll så ska vi syskon, och pappa, mannen ut och äta på restaurang , det blir kvällens fredagsmys. Trevlig helg allesammans.

Min stamros "Cinderella" som inköptes på Netto för ett par år sen men vintern gick hårt åt den så den finns i roshimmeln :(

tisdag 8 februari 2011

Längtan.............

Inte utan att man längtar till värmen. Inatt har det blåst och så även nu men när jag ser bilden så längtar jag till värmen och att kunna njuta av solnedgången det ljummna vattnet som värmer tårna. Nynna lite p åjuni, juli agusti eller ted Gärestads sol, vind och vatten.

Nu är det ljust när man går till jobbet, ljust när man kommer hem igen och man kan skönja lite av våren som kämpar sig sakta men säkert tillbaks, sakta övervinner den långa mörka vintern, när solstrålarna kikar fram bland molnen så kör vi automatiskt upp näsan i vädret och suger åt oss girigt av värmen.

Ja det är inte utan att man längtar och jag ser framemot det som komma skall med våren små första tecken som senare övergår till en färgsprakande vår och där tar sommaren över ............

Ska ta en lite promenad med Leo, och trotsa stormens nyckfulla lek. Önskar er en trevlig tisdagskväll.




onsdag 2 februari 2011

Citrusmarmelad.........


Min passion är inte bara trädgård utan även att laga mat av olika slag så igår när det var en ledig dag från jobbet så blev det marmeladkok, en fräsh citrusmarmelad.


3 apelsiner

4 citroner

1 1/4 liter vatten

2 kg socker

1 msk citronsyra


Tvätta frukterna noga i varmt vatten. Skär dom i halvor och sen i 4:e delar och skiva sedan tunt. Ta gärna vara på kärnorna för dom innehåller mycket pektin. Knyt in kärnorna i lite gasväv eller annat glest tyg.


Koka den skivade frukten tillsammans med vatten i en stor tjockbottnad stor gryta,lägg i "kärnpåsen". Sätt på lock på grytan och koka sakta i 50-60 min.


Fiska upp kärnpåssen och , blanda ner sockret lite i taget och koka marmeladen kraftigt utan lock i 15 min. Skumma och gör ett marmelad prov. Häll upp ca 1 dl marmelad i en skål och rör ut citronsyran, och rör ner i grytan. Låt marmeladen stå en liten stund och gelea sig lite innan den hälls upp på rengjorda glasburkar ända upp till kanten. (Jag fiskade även upp skalen från frukten men det är valfritt. ) Detta blir väldigt mycket marmelad ca 2 lit. så vill du inte ha så många burkar halvera satsen eller ge bort till nära & kära.


Marmeladprov: Häll ca 1 msk av marmeladmassan på en liten flat kall tallrik. Låt svalna någon minut, dra sen ett streck genom massan med baksidan av en tesked. Om massan inte flyter ihop igen så är den färdigkokt.